谷雨茶是绿茶吗 谷雨茶什么时候采摘好
谷雨茶就是谷雨前后采摘的茶叶 ， 这个时候的茶叶经过了雨水的冲刷 ， 正是嫩绿的时候 ， 泡起来非常的好喝 ， 那么 ， 谷雨茶就是绿茶吗？
谷雨茶是绿茶吗谷雨茶是绿茶的一种 。
谷雨茶就如名字所说 ， 是谷雨时节采制的春茶 ， 因为是用春季的第二批嫩芽制作的 ， 又叫做二春茶 ， 而春季温度适中、雨量充沛 ， 加上茶树经过了冬季的休养 ， 长出的谷雨茶芽嫩、叶肥沃 ， 香气怡人 。而绿茶作为我国主要的茶类之一 ， 种类繁多 ， 主要是指茶树的新叶或芽 ， 未经过发酵 ， 经过杀青等工艺制作的饮品 ， 因此谷雨茶也是绿茶的一种 。
谷雨茶什么时候采摘好谷雨茶是谷雨时节采制的春茶 ， 又叫二春茶 。春季温度适中 ， 雨量充沛 ， 加上茶树经半年冬季的休养生息 ， 使得春梢芽叶肥硕 ， 色泽翠绿 ， 叶质柔软 ， 富含多种维生素和氨基酸 ， 使春茶滋味鲜活 ， 香气怡人 。谷雨茶除了嫩芽外 ， 还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪 ， 被称为旗枪;一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头 ， 被称为雀舌;与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品 。
谷雨茶采摘注意事项1、谷雨茶每年4月19日～21日视为谷雨 ， 这个时候当茶园中有10-15%的新梢 ， 达到采摘标准时即可开采 。
2、做到及时采 。“早采三天是个宝 ， 迟采三天便是草” ， 并做到分批多次采 ， 先发先采 ， 后发后采 。
3、人工手采时 ， 应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来 。幼年茶树应“以养为主 ， 以采为辅 ， 打顶护边 ， 采高养低 ， 轻采养蓬”;成年茶叶“以采为主 ， 以养为辅 ， 采养结合” 。
为什么谷雨茶这么受欢迎【谷雨茶是绿茶吗 谷雨茶什么时候采摘好】其一 ， 相比物以稀为贵的明前茶 ， 谷雨茶批量上市 ， 更具大众化 。茶人既可一解春茶口福 ， 茶叶可选余地也更大 ， 茶叶更加物美价廉 ， 有很好的市场预期和消费基础 。
其二 ， 农作物都讲究时令 。正所谓 ， 过了这村就没这店 。谷雨时节 ， 茶叶生长迅速 ， 这时候采摘的绿茶虽不及明前娇嫩 ， 但芽叶一般更加肥硕 ， 且成品茶形态丰富 。不仅可采嫩芽 ， 也可一芽一叶 ， 或一芽二叶 ， 制作成旗枪状 ， 或雀舌状 ， 更富艺术观感 。
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