秋葵炒鸡蛋一定要焯水吗 制作秋葵炒鸡蛋需要焯水吗
文章插图
1、这个看个人的喜好，一般是焯水口感会好 。
【秋葵炒鸡蛋一定要焯水吗 制作秋葵炒鸡蛋需要焯水吗】2、因为秋葵如果不焯水口感上不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味 。而秋葵焯水之后可去掉涩涩的口感，同时秋葵中含有的黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉 。
推荐阅读
- 腊肉炒的时候用不用煮 腊肉炒的时候要不要煮
- 吃熟鸡蛋的好处
- 秋葵清蒸多久能熟 秋葵清蒸多长时间能熟
- 立夏为什么要吃鸡蛋 看完你知道了吗
- 古早蛋糕 古早蛋糕怎么做
- 秋葵的里面要洗干净吗 秋葵的里面要不要洗干净
- 清炒豌豆苗用焯水吗 清炒豌豆苗用不用焯水
- 番茄炒蛋要放糖吗 番茄炒蛋要放糖怎么放
- 秋葵切不动了还能吃吗 切不动的秋葵适合吃吗
- 米醋泡鸡蛋的功效