香甜老婆饼的家常做法 香甜老婆饼的做法
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【香甜老婆饼的家常做法 香甜老婆饼的做法】1、准备用料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量 。
2、把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅 。
3、用125克猪油把250克面粉擦成干油酥；用25克猪油加水 ， 将剩余的面粉揉成油面团 。
4、把干油酥包入水油面团内 ， 按扁擀成长方形薄片 。顺长卷起来 ， 按每50克两个揪成面剂 ， 将剂按扁包入无糖馅料 ， 收严剂口呈馒头状 ， 按扁擀成直径约5厘米的圆饼 ， 表面刷上鸡蛋液 ， 用牙签扎上小孔 。
5、将饼坯摆入烤盘内 ， 放进炉用慢火烤至饼鼓起 ， 表面金黄色即成 。
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