补血补气鸡汤怎么做 补血补气鸡汤的做法
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怎么补血补气才好？在平时的饮食中较为营养和滋补的就当属鸡肉了 ， 特别是用鸡炖汤 ， 鸡的所有营养都会通过熬制之法全部进入汤中 。鸡汤也是特别有助于补血补气 ， 里面的油脂 ， 鸡肉的蛋白质以及其他多种营养物质都对养神安眠 ， 滋补精气都是大有益处 。所以 ， 接下来就给大家介绍一下补血补气鸡汤的简单做法 。
补血补气鸡汤做法一
原料：乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参
做法：
【补血补气鸡汤怎么做 补血补气鸡汤的做法】1.红枣枸杞洗净 ， 红枣对切两半!党参洗净切段 ， 当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!
2.乌鸡切块洗净 ， 切姜丝 ， 冷水下锅 ， 把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水 ， 这是为了去乌鸡的血水和腥味 ， 不要煮太久 ， 开一下就可以倒掉血水了!
3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里 ， 我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!
4.盖上锅盖 ， 煮个二十分钟 ， 时间到 ， 开锅盖 ， 加盐和鸡精调味即可!
补血补气鸡汤做法二
原料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克
做法：
1.乌鸡剖洗干净 ， 猪肉砍件 ， 人参 ， 枸杞 ， 红枣等配料洗净 。
2.水滚后 ， 放入乌鸡 ， 猪肉滚去表面血污后 ， 倒出洗净 。
3.将乌鸡 ， 人参 ， 枸杞 ， 红枣 ， 姜葱放入炖盅内 ， 炖2小时后调入盐 ， 即可食用 。
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补血补气鸡汤做法三
原料：乌骨鸡1只 ， 山药1根 ， 枣(干 ， 大)10颗、食盐6克 ， 姜1小块 ， 料酒1大勺 ， 大葱1/3根 ， 水适量
做法：
1.先将大枣洗净 ， 姜切片 ， 葱切成段备用 。
2.山药冲洗掉外面的泥 ， 戴上橡胶手套将山药去皮 ， 切成块 ， 放入清水中浸泡 ， 避免氧化变色 。
3.乌鸡处理好 ， 清理内脏后斩件 ， 用温水冲洗两次 ， 放入冷水锅里 ， 加入姜片和料酒 ， 焯水 。
4.焯水后的乌鸡块捞起来 ， 放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫 ， 控干备用 。
5.准备一个砂锅 ， 放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣 ， 倒入足够的清水 ， 开大火烧开后转小火炖1小时 。
6.1小时后加入山药 ， 继续以小火继续煮30-45分钟 。
7.在关火前的15分钟 ， 加入适量的食盐继续炖煮 ， 时间到了之后就可以关火 ， 喝汤吃肉 。
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