【鸡爪子怎么酱的】1、做法：用水冲洗干净，最好拿蔬果清洁剂泡泡 。剁成两块，方便拿 ， 剁开也容易入味，不剁也可以 。大火过水，加料酒、姜片 ， 去腥；
2、过水后的鸡爪，冷水冲洗，冲去油沫；添加以上所有的材料，搅拌均匀，蚝油、生抽可以多放点 ， 盐、糖、鸡精少放 。
3、家里有高压锅或者电饭煲，炖一个小时以上、出锅、满满的胶原蛋白 ， 可以作为一道饭桌美食 ， 也可以作为一道随手零食 。

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