椰黄面包的做法 椰黄面包如何做法
【椰黄面包的做法 椰黄面包如何做法】1、食材：高筋面粉300g，酵母粉4g，盐2g，白糖入面团40g，牛奶160g，椰蓉40g，糖入馅15g ， 熟蛋黄一个，黄油15克入蛋黄15克 ， 黄油30克入面团30g 。
2、依次将面粉，酵母，糖，盐 ， 鸡蛋 ， 牛奶放入盆里，和成面团 。
3、揉甩面团至出粗膜 。
4、裹入软化好的黄油 。
5、继续揉甩面团至出不易破的手套膜 。
6、把面团整圆放入盆里，盖上保鲜膜 ， 放入烤箱发酵50分钟，将烤箱调成发酵功能 ， 放入一碗热水 。
7、发酵完毕，用手指沾点面粉戳进面团 。不回缩不塌陷就是发酵成功的面团 。
8、将面团排气后平均分成九份，揉圆盖上保鲜膜静置15分钟 。
9、将黄油15克糖蛋黄椰蓉加在一起拌匀 。
10、静置好的面团裹人椰黄馅，现在开始预热 。烤箱170度
11、扭一扭，整成想要的形状 。
12、放入烤盘，继续发酵至1.5倍大 。
13、刷上全蛋液 。
14、放入提前170度预热好的烤箱中层 ， 烤25分钟 。
15、香喷喷的面包烤好了！
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