腐乳肉夹馍怎么做 怎样做南方简易版腐乳肉夹馍
1、用料：五花肉、腐乳汁、黄酒、生抽、老姜、葱花 。
2、五花肉洗净切块放锅里，不用先开水煮和油里炒的 ， 直接加黄酒、老姜、生抽、吃完腐乳的汁，加点水浸没肉为止，大火烧开后小火焖着 。
【腐乳肉夹馍怎么做 怎样做南方简易版腐乳肉夹馍】
3、小火焖到汤汁少了，出油了，肉也酥了，翻炒几下去掉老姜，收汁洒上葱花，关火装盘 。
4、小贴士：根据腐乳汁的咸甜度 ， 适当加生抽和冰糖，如果用的腐乳汁够甜了，不再加冰糖 ， 不用加老抽的，收汁后颜色够红了，腐乳肉就是要腐乳的颜色，酱油颜色太重发黑就不是腐乳肉了 。把馍切开把肉夹进去就成了 。
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