七彩鸡丝做法步骤窍门 七彩鸡丝做法步骤
【七彩鸡丝做法步骤窍门 七彩鸡丝做法步骤】1、食材：三黄鸡一只，洋葱半个，青椒适量，花生米适量 ， 青瓜适量，红萝卜适量，姜适量，荞头适量 。
2、先准备一盘饮用水，放入冰箱冷冻 。
3、将青椒，洋葱，青瓜，荞头，姜，红萝卜切丝备用 。
4、将鸡洗净，在水中加入姜片，葱结 ， 料酒 ， 把水烧开将鸡皮烫熟（沸水不用关火，一直煮着） 。
5、再将鸡拿出，冲一下凉水，让鸡皮收缩 。
6、再将鸡放入刚刚的沸水中 ， 大火煮五分钟后 ， 关火浸泡25-30分钟 。
7、分别将青椒丝，洋葱丝，姜丝，红萝卜丝，花生加盐翻炒一下 。
8、将炒好的青椒丝，洋葱丝，姜丝 ， 红萝卜丝和花生，荞头丝，青瓜丝在盘子边围上一圈 。
9、用筷子戳戳鸡腿位置，如果没有血水冒出 ， 就将鸡拿出，冲一下凉水，再放入冰水中，让鸡冷却 。
10、锅中不放油，放少许芝麻炒香备用 。
11、将鸡沥干，然后撕开，撕成鸡丝 。
12、在撕好的鸡丝上放入炒好的芝麻和麻油，再加入盐焗鸡调料，拌匀，再放在盘子中间即可 。
推荐阅读
- 鹅胗的做菜方法 尖椒炒鹅胗的做法
- 酸甜排骨最正宗的做法 酸甜排骨最正宗怎么做法
- 肉松粥如何做 肉松粥的做法
- 虾滑豆腐汤的做法大全窍门 如何制作虾滑豆腐汤
- 香辣杭茄做法步骤 香辣杭茄做法步骤窍门
- 如何做牛肉丸 牛肉丸做法介绍
- 如何做红豆薏米饼干 红豆薏米饼干的做法
- 金针菇鹌鹑蛋如何做 香菇金针菇炖鹌鹑蛋的做法步骤
- 三七的吃法和做法大全 三七的烹饪方法
- 水煮荷包蛋的做法技巧 水煮荷包蛋怎么做