荠菜怎么吃 野菜荠荠菜怎么吃

【荠菜怎么吃 野菜荠荠菜怎么吃】每年春暖花开时,人们都会去野外采集新鲜的荠菜回家食用 , 据说荠菜不但味道鲜美,营养丰富,还能清热解毒也能预防三高 , 但是这种野菜怎么吃最好呢?它在食用时有哪些方法与技巧呢?下面小编就专门为大家说说这个问题 。

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荠菜炒鸡蛋1、新鲜的荠菜炒鸡蛋特别好吃,在炒鸡蛋以前 , 需要把荠菜去掉老叶和枯叶以及其他杂质,并用清水洗净控干水分,然后再用刀把它剁成碎末 。
2、把鸡蛋磕开,倒入到既拆磨中,再加入少量食用盐和少量清水 , 调匀以后得到蛋液,在炒锅中放食用油 , 加热以后把蛋液入锅 , 快速翻炒,炒成块状以后直接出锅就可以 。

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荠菜煎饼1、荠菜还可以煎饼吃,在制作时需要准备新鲜荠菜300克,面粉适量,鸡蛋两个,食用盐和食用油各适量准备一些 。
2、把荠菜洗净以后,剁成碎末 , 加入食用盐腌制半小时,再放入适量面粉与清水,然后磕上鸡蛋调成比较稀的面糊 。
3、在平锅中放油加热以后,放适量的面糊,摊成饼状,煎到两面金黄以后取出 , 这时自制的荠菜煎饼也就做好了 。
荠菜豆腐汤1、把新鲜荠菜与豆腐一起做汤也很好喝 , 制作时需要准备荠菜一百五十克,豆腐一百克,香油和鸡精以及水淀粉都适量准备一些 。
2、把荠菜洗净以后,切成小段儿,豆腐也切成小块儿 , 在锅中放清水加热以后放入豆腐一起煮开,再加入准备好的荠菜段和少量鸡精,与食用盐一起煮开 , 再煮制5到10分钟,煮好以后加适量香油和胡椒粉提味即可 。
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