平底锅怎样做曲奇饼干 曲奇饼干的做法
1、黄油室温软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器不断搅打 ， 将黄油打发到体积膨大 ， 颜色稍变浅即可 。
2、分2次加入打散的鸡蛋液 。
3、用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次 。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象 。
4、把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里 。
【平底锅怎样做曲奇饼干 曲奇饼干的做法】5、用橡皮刮刀切拌 。
6、用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收 。
7、把面团放案板上，分成两块 。
8、把面团团成圆柱形，用保鲜膜包好（也可以直接放在保鲜膜上慢慢团成圆柱形，这样不会粘手），放冰箱冷冻室冷冻1-2小时 。
9、把完全冻硬的圆柱形面团取出，用刀切成半厘米厚的圆片 。
10、把切好的圆片摆放在平底锅中，盖上锅盖 ， 将火调至最小火处加热10-15分钟 。
11、在中间的火力较大，中途稍为移一下各个面饼的位置 。
12、当底部呈深颜色时，翻面继续烤3分钟左右即可 。
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