土豆炖糯米饭 土豆炖糯米饭方法介绍
1、主料：土豆2个、糯米150克、大米100克 。
2、辅料：油适量、炖肉料少量、水适量、盐适量、糖适量、味极鲜2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、五花肉50g、蒜2瓣、姜2片 。
3、土豆削皮，五花肉切小块 。
4、土豆切成自己喜欢的大小，我比较喜欢大块一点 ， 因为最后也可以吃到完整的土豆块 。不过也可以与糯米混为一体 ， 做成糯米土豆泥，味道更香 。
5、放少量油，添加调料小伙煸炒至香味浓郁 。
6、五花肉肥瘦相间最好 ， 这次有点油腻，不过不要紧，可以小火把油煸炒出来 ， 多余的油可以倒出来 ， 前期，食用油要少放一点，因为五花肉的油会很多，放五花肉主要为了让糯米饭更香 。
【土豆炖糯米饭 土豆炖糯米饭方法介绍】7、五花肉炒的有点微焦，这样不油腻也会很香 。
8、土豆块与五花肉搅拌均匀 。
9、先放酱油，这样颜色会更好看，接着放一点料酒，在放蚝油，小伙慢炒、让其颜色均匀，土豆有点稍微变软，如果喜欢糯米饭颜色更深一点可以多加一点酱油 。
10、水一定要放热水，这样不影响味道 ， 水烧开转小火 ， 焖煮6分钟左右 。
11、糯米要提前泡一个小时左右 ， 这样容易煮 。
12、将淘米水倒出，用煮土豆肉的汤汁加至正常蒸米饭的量 ， 最后将土豆肉覆盖糯米即可 。
13、等待电饭煲调到保温键 ， 焖5倒10分钟更软糯 。
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