糯米粉为什么越揉越粘 糯米粉越揉越粘怎么办
1、因为糯米粉本来是糯米制成的，而糯米中含有一种叫做支链淀粉的东西 。支链淀粉难溶于水 ， 水溶液可形成稳定的胶体，静置时溶液不会沉淀 ， 与碘作用产生红紫色 。支链淀粉加热糊化后 ， 分子中的链较为松散，因此具有较高的粘度 。
【糯米粉为什么越揉越粘 糯米粉越揉越粘怎么办】2、在包糯米团前手上沾凉白开水，边沾边包，这样就不会那么粘手了，或者是沾熟的植物油、猪油也可以的 。
推荐阅读
- 路由器提示无互联网连接是为什么 无互联网连接是为什么
- 小天鹅滚筒洗衣机抖动怎么办 为什么洗衣机脱水时抖动
- enterbay是哪国的牌子 enterbay为什么那么贵
- 烤好的蛋糕为什么会塌陷 蛋糕为什么会塌陷
- 苹果手机里面的微信为什么会自动退出? 了解一下
- 开空调要关门窗吗 为什么开空调要关门关窗
- 蚕为什么变黄 蚕为什么变黄还不动
- 猪鼻龟为什么禁止销售 猪鼻龟为什么禁止销售之前买的还能养吗
- 申请淄博新生儿一件事一次办为什么不成功
- 本卦互卦错卦综卦为什么意思 易经中的本卦互卦错卦综卦是什么意思