1、要蒸10到15分钟 。根据的大小，蒸的时间也略有不同 。
2、2两左右的 ， 水烧开后 ， 转中火蒸10分钟，再关火焖2分钟后即可 。3两左右的 ， 水烧开后 ， 转中火蒸12分钟，再关火焖2分钟后即可 。4两的左右，水烧开后，转中火蒸15分钟，再关火焖2分钟后即可 。螃蟹可以冷水上锅，也可以水烧开再上锅 ， 但计时是从水沸腾之后开始的 。【大闸蟹开锅蒸几分钟能好 大闸蟹开锅蒸几分钟】

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