北京人冬至吃什么传统食物 北京人冬至吃的传统食物介绍
1、馄饨：冬至这天，京师人家多食馄饨 。南宋时，当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗 。宋朝人周密说 ， 临安人在冬至吃馄饨是为了祭扫祖先 。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗 。
2、羊肉：北方有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期 ， 在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效 。羊肉性温，能抵御风寒、补身体，对风寒气喘、肾亏阳痿、气血两亏、腰膝酸软、肢冷腹痛、面黄肌瘦等症状有疗效 。冬季人体阳气内藏，肾阳不足，容易出现手足冰冷，面目无华、体虚乏力等症状，而羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品 。冬季适当进食，可有效缓解上述症状 。
3、饺子：对老北京人来说，过冬至，必不可少的吃食是饺子 。对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说，也普遍有冬至吃饺子的风俗 。每年农历冬至这天，不论贫富 ， 饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。”这种习俗 ， 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
【北京人冬至吃什么传统食物 北京人冬至吃的传统食物介绍】4、狗肉：冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的 。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗 。现在的人们纷纷在冬至这一天 ， 吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头 。
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