麻婆豆腐怎样做 麻婆豆腐属于哪个菜系
1、麻婆豆腐的做法：豆腐切块泡到水中，加盐 ， 浸泡10分钟，把豆腐加盐焯水后放入碗里，倒入煮过豆腐的热水 。锅中放油，倒入肉末，中火煸炒后倒入豆瓣酱、辣椒面、蒜末、姜末、花椒、料酒、生抽继续翻炒 。.倒入适量的水，放入豆腐 ， 两次勾芡后倒入花椒油，然后关火，等30秒左右就可以出锅了 。
【麻婆豆腐怎样做 麻婆豆腐属于哪个菜系】2、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥 ， 将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户 ， 从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂 ， 成了国际名菜 。
推荐阅读
- 腐竹怎样做好吃 怎样做腐竹好吃
- 怎样熬鸡汤 鸡汤的简单做法
- 类风湿怎样调理最好 类风湿怎样调理
- 怎么检查有没有干燥综合症 怎样查出干燥综合症呢
- 怎样可以免费获得至尊宝? 腾讯至尊宝怎么获得
- 怎样炖肉才能又嫩又烂 炖肉的技巧有什么
- 韩国海鲜锅的做法 韩国海鲜锅怎么做
- 怎样做辣子鸡 辣子鸡怎样做
- 怎样做红烧肉肥而不腻 肥而不腻的红烧肉怎样做
- 黄瓜如何晒成干菜 黄瓜怎样晒干菜